Oester+Ananas

Winnaar @ L’Etang de Thau

Stel je voor: aan de oevers van het prachtige Etang de Thau, geniet je van verse Bouzigues oesters, dé parel van deze regio. Dit grootste zoutwatermeer van de Languedoc herbergt bijna 400 oesterproducenten en levert jaarlijks 13.000 ton oesters af. Onze absolute favoriet hier? De verrassende combinatie van zilte oester met zoete, rijpe ananas. Een smaakexplosie die je smaakpapillen streelt en verrast. De frisheid van de oester mengt zich perfect met de tropische tonen van de ananas. Het is een pairing die onverwacht is, maar oh zo lekker — een bewijs dat soms de meest onverwachte smaken elkaar perfect aanvullen.

Deze plek, waar traditie en vernieuwing samenkomen, blijft voor ons een vaste stop. Zelfs als we niet in de buurt zijn, maken we graag een omweg voor deze unieke smaakbeleving. https://ateliernco.com/

Pro-tip: Combineer met een glas Picpoul de Pinet voor de ultieme ervaring! Le luxe des plaisirs simples …

En voor wie verder wil gaan …

https://www.saveur.com/raw-oysters-with-grille-pineapple-and-thai-basil-recipe/